I confronti continuano e al Myabi di Bergamo ci siamo divertiti. Con una cucina giapponese di grande eleganza abbiamo assaggiato il nostro Bajola, il San Fereolo Costa Riavolo bianco Langhe DOC 2010 e persino il Mandili Mtsvane 2012 (georgiano vinificato in qvevri). Non siamo certo noi a poterci esprimere a riguardo, ma ci piace questo confronto!!
Mese: giugno 2014
Alice finalmente
Dopo quasi 2 mesi dall’imbottigliamento assaggiamo assieme Bajola 13a vendemmia!!
camminar per vigne non è sempre così facile!!
in pochi giorni, con il caldo di questa settimana, le viti stanno esplodendo di vigore. il suolo è ricco di acqua, il sole fa lavorare le foglie al massimo e questo è il risultato. si corre da mattina a sera per star dietro a questi ritmi!!
tra mare e vigna c’è quello che sará
Pomeriggio di uno dei giorni più caldi dell’anno. Oggi abbiamo raggiunto i 38 gradi all’ombra. Il sole sta scendendo, anche le foglie delle viti si rinfrescano: che vino sarà quello che sta maturando in vigna in forma di uva?
Fine primavera da una terrazza della vigna di Bajola
ci prepariamo al solito caldo di giugno che anticipa il rischio di oidio che ogni anno si ripete intorno ai giorni dedicati a San Vito. Fede e agricoltura sono sempre andati insieme nella tradizione viticola ischitana: San Vito avrebbe salvato la viticoltura isolana portando lo zolfo!!!
bajola 